腰果是一种营养丰富，味道香甜的干果，即可当零食食用，又可制成美味佳肴。
腰果虾仁的做法
1.准备食材，鸡汁和芝麻香油，黄瓜，胡萝卜，虾仁，腰果
2.把活虾剥成虾仁剔除虾线洗净放入少许盐，料酒白胡椒粉和姜丝淹制入味（大约15分钟左右就行 ）
3.然后把黄瓜去皮去瓤，胡萝卜去皮切滚刀块
4.把入好味的虾里姜丝捡出来放入两勺淀粉抓匀
5.锅里放油，油热后把虾仁，胡萝卜，和腰果炸熟捞出备用
6.重新起锅放油，先放入黄瓜炒出水份然后放入胡萝卜虾仁快速翻炒
7.放少许盐勾上少许的水淀粉放入腰果
8.关火，放入这道菜灵魂鸡汁和芝麻香油调味
9.香味扑鼻出锅啦
盐焗腰果的做法
1.将腰果仁用清水冲干净，沥干水分！一般晚上洗了沥干水份，第二天早上做。
2.容器中 加入腰果加入植物油和盐，反复摇晃一会让油和盐包裹住腰果。然后静置半个小时入味。也可以装去保鲜袋中摇晃一会再静置半小时！
3.烤箱预热到160℃，中层上下火烤12到15分钟左右，每个烤箱温度都不一样 这里温度仅供参考。中途拿出来翻拌一下，以免受热不均。末后几分钟要盯着烤箱 以免烤焦了！颜色金黄，香味扑鼻就好啦！
4.放凉后，立马密封保存可以吃好久！可以当零食，可以烹饪菜肴！