玉米鸡蛋饼是一种具有米香和独特味道的美味。那么，你知道玉米鸡蛋饼怎么做吗？下面随小编来看一下玉米鸡蛋饼的做法吧。
玉米鸡蛋饼怎么做
1、取出擦板，把玉米在上面平推擦成米浆，然后加入两颗鸡蛋，搅拌均匀。加入鸡蛋的好处是，能够使做出的玉米饼更加的蓬松柔软，营养全面。
2、准备几棵小葱，切成小段，加入米浆中，再加入一点盐，搅拌均匀。
3、用筷子搅拌均匀后，根据干稀程度加入约60到80克左右的面粉，这样做的目的是，增加玉米饼的粘稠度。
4、起锅先开小火，等油温烧至五成热时，倒入玉米糊，用勺子一勺一个倒上平摊，盖上盖子闷一分钟，便于定型。
5、定好型后，用小火慢慢烙，反复翻面，大约每隔半分钟左右，用铲子翻动一次，不停翻动确保烙至两面金黄，不会出现焦糊。
玉米鸡蛋饼的做法
1、食材：鸡蛋1个、甜玉米30g、胡萝卜10g、小葱半棵、面粉25g。
2、玉米剥粒，用料理机打碎。
3、胡萝卜切细丝，小葱切末。
4、鸡蛋打入碗中，倒入玉米碎，加入胡萝卜丝，搅拌均匀。
5、倒入面粉和葱花，继续搅拌均匀。
6、不粘锅刷油，倒一勺面糊，用勺子摊成小饼。
7、煎至金黄即可出锅。
玉米饼成功小窍门
1、这种玉米饼，不需要加入太多的佐料，目的是保持玉米本身的香味。
2、喜欢清淡口感的朋友，也可以换个做法，把调好的玉米糊直接放在玉米叶上放锅内蒸。
3、定型后，一定不要离开，每隔半分钟，就要翻动一次，以便烙饼均匀不焦糊。
4、面粉不要加得太多，多了会影响美味口感。
5、玉米糊不要直接倒入煎锅中，用勺子能够玉米饼大小薄厚均匀一些，更为美观。
玉米鸡蛋饼怎么做？以上就是小编为大家整理的玉米鸡蛋饼的做法啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。