玉米鸡蛋饼怎么做?玉米鸡蛋饼的做法

2021/6/4 1588.TV百科知识

玉米鸡蛋饼是一种具有米香和独特味道的美味。那么,你知道玉米鸡蛋饼怎么做吗?下面随小编来看一下玉米鸡蛋饼的做法吧。

玉米鸡蛋饼怎么做

1、取出擦板,把玉米在上面平推擦成米浆,然后加入两颗鸡蛋,搅拌均匀。加入鸡蛋的好处是,能够使做出的玉米饼更加的蓬松柔软,营养全面。

    2、准备几棵小葱,切成小段,加入米浆中,再加入一点盐,搅拌均匀。

    3、用筷子搅拌均匀后,根据干稀程度加入约60到80克左右的面粉,这样做的目的是,增加玉米饼的粘稠度。

4、起锅先开小火,等油温烧至五成热时,倒入玉米糊,用勺子一勺一个倒上平摊,盖上盖子闷一分钟,便于定型。

5、定好型后,用小火慢慢烙,反复翻面,大约每隔半分钟左右,用铲子翻动一次,不停翻动确保烙至两面金黄,不会出现焦糊。

玉米鸡蛋饼的做法

1、食材:鸡蛋1个、甜玉米30g、胡萝卜10g、小葱半棵、面粉25g。

2、玉米剥粒,用料理机打碎。

3、胡萝卜切细丝,小葱切末。

4、鸡蛋打入碗中,倒入玉米碎,加入胡萝卜丝,搅拌均匀。

5、倒入面粉和葱花,继续搅拌均匀。

6、不粘锅刷油,倒一勺面糊,用勺子摊成小饼。

7、煎至金黄即可出锅。

玉米饼成功小窍门

1、这种玉米饼,不需要加入太多的佐料,目的是保持玉米本身的香味。

2、喜欢清淡口感的朋友,也可以换个做法,把调好的玉米糊直接放在玉米叶上放锅内蒸。

3、定型后,一定不要离开,每隔半分钟,就要翻动一次,以便烙饼均匀不焦糊。

4、面粉不要加得太多,多了会影响美味口感。

5、玉米糊不要直接倒入煎锅中,用勺子能够玉米饼大小薄厚均匀一些,更为美观。

玉米鸡蛋饼怎么做?以上就是小编为大家整理的玉米鸡蛋饼的做法啦,希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用,可以收藏哦。

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