油豆腐塞肉怎么做？油豆腐是一道特色传统名菜，它既可作蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料，是荤素兼用的佳品。今天向大家介绍一种油豆腐配肉的做法，油豆腐塞肉。那么油豆腐塞肉怎么做？小编接下来将细细道来。
油豆腐塞肉怎么做？
准备阶段：油豆腐，猪肉馅，红烧肉汁，葱花，食用油，将，料酒，盐，花椒粉，蛋清生抽等依据实际情况添加原料。
首先，需要把适量的料酒，姜片，盐，花椒粉以及生抽调和起来，然后腌制肉馅两个小时左右。
第二步，我们要将姜片挑出来，然后拌入适量的蛋清。
第三步，将油豆腐挖开一个小洞，然后把我们腌制好的肉馅填进去。
第四步，冷锅加入油，然后将油烧热。，将油豆腐填入肉馅的一面，小火慢慢煎制，煎到肉馅变得金黄微焦就可以了，那其他几个面儿都要按照这个方法进行煎制。
第五步，倒入提前准备好的红烧肉汁，轻轻晃动一下锅子。然后等到汤汁快要没有的时候就可以出锅了。出国后我们，会撒一点葱花，这样的话就会色香味儿俱全，而且还十分好看。
油豆腐塞肉怎么做？以上就是油豆腐塞肉怎么做的全部回答了，油豆腐塞肉是一道很不错的美食，色香俱佳，荤素适宜。油豆腐塞肉怎么做？大家可以尝试一下这个方法。