莲藕是大家都喜欢的食材，用莲藕可以来煲汤、炒菜等，是养生健康的。莲藕中包含丰富的淀粉、蛋白质、维生素C等，对身体好处多多。莲藕什么季节吃较好？莲藕的选购技巧有哪些？今天随小编一起了解下吧！
莲藕什么季节吃较好？
秋季是食用莲藕的较好季节，秋季节的时候用应季采挖出的莲藕炖排骨煲汤喝营养美味，是再合适不过的应季食谱。
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，对身体很好。
莲藕适合几月份吃？
大部分莲藕真正成熟的季节是在秋季，一般采挖莲藕通常是在9月到10月。有的可能7、8月份就可以上市，而有的莲藕可能越冬之后还有。莲藕是多年生宿根植物，一年一度完成它的年生长发育。在一个年生育周期内，它都要经过萌芽、展叶、开花、结实、结藕、休眠等各个生长发育阶段。早熟品种的莲藕一般在7月上旬开始进入结藕期，中晚熟品种在7月下旬或8月上旬进入这一时期。
莲藕的选购技巧
1、藕节粗且短藕节数目不会影响品质，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。
2、藕节间距长藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高，口感较松软。
3、外形要饱满莲藕要外形饱满，不要选择外型凹凸不完整的莲藕。
4、带有湿泥土没有湿泥的莲藕通常已经过处理，不耐保存，有湿泥的莲藕较好保存，可置於阴凉处约1周。
5、内外皆无伤购买莲藕时，要注意有无明显外伤。如果有湿泥裹著，选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。
以上就是小编了解的莲藕什么季节吃较好及莲藕的选购技巧相关内容，大家可以了解一下哦！