大家喜欢吃蟹吗？蟹有很多的品种，大家吃过哪些呢？秋风起，蟹脚肥，国庆正是吃蟹的好时节，国庆节前后的螃蟹只只爆膏，蟹黄饱满，但是吃蟹还是有些讲究的，那国庆节吃啥蟹？螃蟹应该如何挑选？感兴趣的朋友们快来看看吧！
国庆节吃啥蟹？
1.大闸蟹
大闸蟹是蟹王，中秋和国庆也是吃它的很好的机会，我们可以做清蒸大闸蟹，不用过多的花样，光蘸着醋，就足够让你回味无穷了。
2.青蟹
青蟹一年四季都可以看到，但是要属国庆前后的较为肥美，因此我们吃蟹要选对时间，这样才能品尝到人间至味，我们可以做芙蓉青蟹，不仅美观，味道也非常的独特。
3.帝王蟹
说到帝王蟹，我就想起当年只能在朋友圈看着别人吃的艰难岁月了，帝王蟹生长在寒冷的深海区域，绿色无污染，而且帝王蟹不能大肆捕捞，流入市场的量是非常受限的，国庆前后的帝王蟹味道较为鲜美。帝王蟹的做法有很多，清蒸、爆炒、干煎都可以，不同于其他的蟹，帝王蟹还可以生吃！
螃蟹如何挑选？
1.看蟹壳
螃蟹的壳如果是黑绿色的，带有一些亮光，那这只螃蟹不仅壮实，它的肉也会非常的厚实，如果螃蟹壳是黄色的，那这类螃蟹都比较瘦弱，不建议购买。
2.看肚脐
螃蟹的肚脐如果是凸出来的话，那这只螃蟹通常膏肥脂满，肚脐凹进去的螃蟹则大多膘体不足。
3.看活力
拿到一只螃蟹，我们可以将它腹部朝天放，看它会有什么反应，如果它能快速用蟹足翻回去的话，就说明这只螃蟹活力十足，也能存放较长时间，这种蟹的肉更厚实，煮出来味道也会十分鲜美。
国庆节吃啥蟹？螃蟹如何挑选？看完小编的讲解，大家应该都知道了吧，希望对大家有所帮助哦！