鱼丸怎么做好吃呢?鱼丸怎么做好吃不腥?

2021/11/27 1588.TV百科知识

鱼丸吃起来的味道很不错,很多人对鱼丸都是爱吃的,所以说如果有条件的话我们是应该经常吃些鱼丸的,那鱼丸怎么做好吃呢?鱼丸怎么做好吃不腥?下面一起来看看吧!

    鱼丸怎么做好吃?

吃鱼丸的时候方法是比较多的,首先需要我们准备好草鱼500克,鸡蛋3个,湿淀粉50克,鸡汁、料酒、精盐、姜葱汁、味精、熟猪油适量。需要我们用蛋清分离器。把鸡蛋的蛋清和蛋黄全部都分开,然后选择把蛋清打成泡沫状就可以备用了。给草鱼去掉骨、鳞、皮,取肉,然后用刀身由轻到重的拍松,之后再用刀背由轻到重,由快到慢的捶制成泥状就可以备用了。我们把将做好的鱼泥全部都放入盆中,顺着同一个方向搅打上劲。等到搅拌到鱼泥有黏性的时候,这时候就可以用手挤出一个丸子。然后放入冷水中,如果发现鱼丸可以浮起来,这时候就需要马上往鱼泥中加入已经打好的蛋清和湿淀粉,还需要加入味精和熟猪油。然后继续顺着同一个方向进行搅拌。我们用手把搅拌好的鱼泥,挤成丸子状,然后放入冷水中,全部挤好之后就可以选择上火煮开。等到水烧开之后就可以捞去上面的浮沫,让鱼丸在开水中滚3分钟就可以捞出吃了。

    鱼丸怎么做好吃不腥?

想要制作出美味的鱼丸,需要小心,因为鱼肉一般来说腥味都是比较浓的,所以说我们一定要抽去鱼的腥筋再进行制作才行,也可以在其中加入酒酿、花椒水、泡姜,这都是可以我们去腥提鲜的,而且可以在鱼肉混合一些猪肉,可以让鱼丸的口感更好,也可以让营养更加互补。

鱼丸怎么做好吃呢?鱼丸怎么做好吃不腥?上面给大家介绍了有关鱼丸的情况,能够发现我们吃鱼丸对健康是有好处的,而且鱼丸的美味吃法也是比较丰富的,大家完全可以自己的口味来选择适合自己的鱼丸吃法,在享受美味的同时,对我们身体健康也有好处,大家不要错过。

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