怎样炖排骨更好吃?炖排骨的做法与技巧

2021/12/11 1588.TV百科知识

炖排骨是常见的一道菜。有多种做法,但主料均为排骨,可根据自己的口味和需要配以不同的辅料,辅料不同,味道亦不同。炖排骨营养丰富,味道鲜美,是深受广大食客喜爱的一道菜肴。但是怎样炖排骨更好吃呢?下面大家一起了解一下炖排骨的做法与技巧吧!

    怎样炖排骨更好吃?

1、把排骨切好,在沸水中焯一下,去掉其中的血水。

2、捞出来后,再烧好开水,把焯好的排骨放进去,葱、姜、花椒、大料少许,小火煮。期间放一点盐,可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。

3、这时候可以放一些蔬菜进去,和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁,加适当盐、味精就可以出锅了。

    炖排骨的做法与技巧

    炖排骨容易烂的窍门

炖排骨放点醋,可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。

    炖排骨汤更鲜的小技巧

1、炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美。

2、炖排骨炖到排骨的骨头可以嚼动为止。

(1)如果吃骨头是想补钙的话,就要炖2个小时左右,吃的时候要嚼嚼骨头,因为骨头里的钙很难融入水中,所以希望汤营养美味就要久一些。

(2)如果就是想吃排骨,时间不用很久,大约30-50分钟就可以吃了。

怎样炖排骨更好吃?以上就是小编了解到的炖排骨的做法与技巧的相关内容,大家可以浏览关注一下哦!

手机食材展,线上逛展选品!
您留言,我回电,快速找产品!

(我已阅读并同意<<火爆餐饮食材招商网代理商服务条款>>

同类厂家查看(我已阅读并同意<<火爆餐饮食材招商网代理商服务条款>>

温馨提醒:找产品,多留言,多咨询降低投资风险!为保障您的利益,建议先考察,再合作!

您留言,我回电,快速找产品!
  • 您的姓名:
  • 联系电话:
  • 联系Q Q:
  • 代理区域:
  • 意向产品: