乌鸡汤隔夜还能喝吗 乌鸡汤隔夜怎么保存

2022/3/28 1588.TV百科知识

很多人在煲汤的时候都喜欢一次性煲一大锅,放在家里喝上好几天,但是乌鸡汤如果保存不当的话,其实隔夜很容易坏,那么,隔夜的乌鸡汤到底还能不能喝呢?

    乌鸡汤隔夜还能喝吗

要看是否变质,没变质的话加热一下是可以喝的。

乌鸡汤是一道很有名的滋补汤品,其中含有大量的水分、蛋白质、碳水化合物等多种成分,因此也比较容易滋生细菌而变味变质,如果乌鸡汤保存得比较好,没有出现变味变质的情况的话,一般还是可以继续食用的,但是如果乌鸡汤保存不当,那么就不宜继续食用,以免引起身体不适。

    乌鸡汤隔夜怎么保存

放在冰箱冷藏保存。

因为乌鸡汤中所含营养成分加多,所以比较容易滋生细菌而变质;冰箱的冷藏条件下,可以很好的抑制细菌的滋生,延长乌鸡汤的保存时间,所以建议可以将放凉的乌鸡汤装入保鲜盒中,置于冰箱保存。如果是室内温度低于10摄氏度的话,也可以直接放于室内保存。

    乌鸡汤的做法

食材:山药1根、乌鸡1只、火腿5片、珍珠香菇1小把、枸杞1小把、红枣8粒、八角2粒、葱2段、姜4片、盐适量。

    做法:

1、先准好上述食材,都需要适量,对比值不能差太多;

2、将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉,冲净表面和内膛后,放在冷水锅中大火煮开,然后捞出;

3、另外准备一个砂锅加水至砂锅的一半量,煮至水热,将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入;

4、等大火煮开后改微火炖约一个半小时;

5、再将洗净去皮的山药切成大块,放进锅中;

6、等炖半个小时至酥烂后加适量盐调味儿即可。

    乌鸡汤可以天天喝吗

没这个必要,建议一周一次即可。

乌鸡汤是一道有名的滋补汤品,味道十分鲜美,而且营养价值很高,其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等多种营养成分,而且脂肪以及胆固醇的含量较普通鸡肉低,一般情况下,乌鸡汤是可以适量天天喝的,有助于补充人体营养,强壮体格,但是如果是作为日常滋补,就没有必要天天喝了。

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