粽子有许多的种类。很多人爱吃甜的粽子，就在粽子叶里放入蜜枣、豆沙等。有的人还吃咸的粽子，就在粽子叶里放入五花肉、咸蛋黄等。大家知道咸蛋粽子用的什么蛋吗？咸蛋粽子怎么做呢？
包咸蛋粽子是用鸡蛋吗？
包咸蛋粽子用的不是鸡蛋，是鸭蛋。用鸡蛋的话口味可能没有鸭蛋的口味正宗一些。
粽子作为一种节庆的传统美食。自然也形成南北粽子，从选用裹的材料，形状到馅料，佐料的选择都形成了明显的对比。
咸蛋粽子怎么做呢？
主要材料有粽子叶，草绳，腌好的五花肉，咸蛋黄。
粽米、去皮绿豆泡好沥千水后，加适量盐，花生油拌匀。拿两片叶子，卷成椎形，先勺适量糯米，再放适量去皮绿豆，少许眉豆。放半只咸蛋黄，五花肉。再盖上少许去皮绿豆，之后再盖上糯米，离叶口边缘要留点距离，然后就把它包起来，捆紧。高压锅里放清水，烧开后，把粽子全部放入，盖上盖，高压2小时即可。
包咸蛋粽子是用鸡蛋吗？咸蛋粽子怎么做？以上就是全部的介绍内容了，大家学会了吗？有想吃咸蛋粽子的小伙伴赶快动手试一试吧！