鱼是我们生活中非常常见的一道菜，做法多样，但清蒸是经常见的，清蒸鱼是做鱼的一种很美味的方法。清蒸鱼要蒸多少分钟？清蒸鱼的家常做法？下面让我们一起来看看吧！
清蒸鱼要蒸多少分钟？
做清蒸鱼鱼要蒸多长时间，主要由鱼的体型大小决定，像体型比较大、肉质也比较老的草鱼，就要蒸十分钟左右，而体型中等大小的鲈鱼等鱼类就只需要七八分钟左右即可。
其次，炉灶的火力也是比较重要的因素，专门的蒸箱或液化气露在时间就要比天然气炉灶蒸制时间缩短一到三分钟不等。
蒸鱼切记不可蒸制时间太长，否则肉质就会变老使味道变差，鱼的营养也会有流失。
另外，如果想缩短蒸鱼时间，日常制作蒸鱼时可以将鱼改刀并从中间剖为两半，这样蒸鱼既可以大大缩短蒸制时间，也能让鱼充分入味。
清蒸鱼的家常做法？
主料：桂花鱼1条；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒸鱼豉油适量、小葱适量
清蒸鱼的做法：将桂花鱼去腮、去内脏，清洗干净，备用。
在鱼的两面抹上少许食用油，撒上少许盐，上面撒上姜丝
锅里烧开水，将鱼放入锅里蒸8分钟左右，大约8分钟左右，鱼蒸好了，将原汁留着，备用
热锅，倒油，待油温6成热时倒入原汁，煮开，倒入蒸鱼豉油，大火煮开，酱汁就做好啦
在鱼上撒上葱丝，淋上做好的酱汁，美味的清蒸鱼就做好了。
清蒸鱼要蒸多少分钟？清蒸鱼的家常做法？以上就是全部的介绍内容了。大家喜欢吃清蒸鱼吗？