冬至吃什么好?冬至的饮食应该注意什么?

2022/12/21 1588.TV百科知识

冬至是二十四节气之一,而众所周知,很多节气都会有一些传统的饮食风俗的,然后人们就会在那天吃一些特定的食物,而冬至也不例外,冬至也有着一些饮食习俗的,而且所吃食物都是一些十分补养的菜肴。那么冬至吃什么好?冬至的饮食应该注意什么?下面让我们一起来看看吧!

    冬至吃什么好?

(1)山药黄豆排骨汤

做法:1.500克猪排骨洗净,切块,200克黄豆、大料、花椒洗净,300克山药洗净,去皮切段。2.锅内烧水,水开后放入排骨,去血水,再捞出洗净。3.姜片、大料、花椒、排骨、黄豆一起放入锅内,加入适量清水,大火烧开后,改用小火煲两小时,放入山药块,小火炖至山药软烂,加盐、鸡精调味即成。

(2)爆两样

材料:猪肝、熟猪肠各100克、黄瓜、胡萝卜各30克,水发木耳30克,香菜适量,鸡蛋清1个,酱油25克,醋15克,料酒20克,葱花、姜末、蒜片各2克。

调料:盐、水淀粉各适量,味精、香油各少许。

做法:1.猪肠洗净斜切成段,猪肝洗净切片,用鸡蛋清、部分水淀粉挂糊。2.黄瓜、胡萝卜洗净切片;水发木耳洗净撕成小块;香菜洗净切碎放入碗中,碗中放入酱油、醋、料酒、盐、味精、葱花、姜末、蒜片、水淀粉兑成调味汁。3.锅置火上,放油烧热,将猪肝片倒入滑散.放入熟猪肠段、黄瓜片、胡萝卜片、木耳块妙匀,烹入调味汁,翻炒至热,淋入香油即可。

(3)香肠炒木耳

材料:水发黑木耳26克,香肠片100克,植物油50克,姜末、葱花、精盐、酱油、味精适量。

做法:(1)把黑木耳用温水泡30分钟左右,清水洗净,放入碗内。(2)取炒锅,倒油人锅,旺火烧热,下姜末、葱花爆香,下香肠片炒3~6分钟,放少许清水,放入黑木耳,放人精盐、酱油烧熟,点入味精,装入盘中便可。

    冬至的饮食应该注意什么?

冬至时节饮食宜多样化、粗细粮、水果、蔬菜合理搭配、多吃鱼少吃内、适当食用高钙食品。饮食且清淡、不宜吃肥腻、过咸食品。推荐食品有菜花、鲫鱼、香菇、猪肝、鸡、大米、花生、松子等。

冬至吃什么好?冬至的饮食应该注意什么?以上就是全部的介绍内容了,希望对大家有所帮助,我们下次再见喽!

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