在我们日常生活中，羊肉是我们比较常见的一种食物，那羊肉怎么做好吃？红烧羊肉怎么做？下面让我们一起来看看吧！
羊肉怎么做好吃？
1、买的新鲜羊肉冷水里泡一小时，然后冷水下锅，加姜片料酒，煮开后继续煮五分钟后捞起冲洗干净血沫备用。
2、热锅，下姜片、大葱爆香，加入少许豆瓣酱，下羊肉翻炒。
3、加料酒、生抽、老抽，让羊肉上色均匀，然后加入烧开的热水没过羊肉，加入几块八角，一小块桂皮，中火炖煮羊肉。
4、炖煮半个小时后再加入胡萝卜煮一个小时。
5、趁收汁的功夫撒上一些蒜苗，然后加盐调味，出锅装盆后撒入小葱点缀即可。
羊肉怎么洗干净？
简单的办法，就是用淘米水，咱们洗过米的水，可是有着很大的用处，不仅可以用来浇花，还可以用来洗东西。咱们将淘米水留下，把羊肉放进里面泡上几分钟，接着你就会看见水表面上浮起很多的脏东西，接着再用放少许盐的温水一冲，这羊肉就是彻底的洗干净啦。
红烧羊肉怎么做？
1、先烧开水，放入羊肉，加料酒、生姜、桔子皮。锅烧开后，用铲子搅一下，再烧会儿。
2、捞出羊肉在清水中洗干净，锅内料倒了洗干净。
3、点火，将羊肉放入锅内，加入啤酒2瓶，不要加水。放冰糖，看量放，1斤羊肉放0.5两。
4、加入适量老抽、生抽酱油和盐，放适量生姜、红辣椒3至5个，用辣酱也可以。其他孜然粉、五香粉、桂皮粉看个人口味放。
5、小火焖2至3个小时，不能大火，很小的火，焖到啤酒收汁。
6、出锅时如有大蒜叶切入小片，放入更好。
羊肉怎么做好吃？红烧羊肉怎么做？以上就是全部的介绍内容了，希望对大家有所帮助，我们下次再见喽！