冰淇淋是夏季很受欢迎的一种食物，具有一定解暑作用，很多人喜欢在家自己做来吃，但自己做容易有冰渣，那么冰淇淋怎么做没有冰渣？冰淇淋保质期多长时间？
冰淇淋怎么做没有冰渣
1 自制的冰淇淋之所以有冰渣，主要是因为没有处理好导致的，其次冰淇淋做法有简易有难的，以下列做法为例，具体如下： 材料：牛奶、鸡蛋、砂糖 做法： 1、先往锅里先打4个鸡蛋黄。
2、然后放100克白糖，朝一个方向搅散，搅5分钟。
3、再放500克纯奶烧开，倒进已经搅好的蛋糊里，开点小火。
4、简易活力保持在70度，不断搅拌。
5、之后放进冰箱冰冻，中间不断拿出来搅拌。
6、Z后将其冰冻完成即可。
淇淋保质期多长时间
根据实际情况。 冰淇淋主要分为自制和贩卖两种，这两者冰淇淋的保质期是不一样的，一般自制冰淇淋保质期比较短，通常只有2-3天左右。 但市面上的冰淇淋保质期一般在6-24个月不等，需要根据实际的品种以及各厂家的标准决定，生活中大部分冰淇淋保质期6个月左右，而Z长的保质期和Z短的保质期长短相差近有1年的时间，但其实同一个品牌的不同产品的保质期都较为一致。