现在很多人都喜欢美食，特别是火锅更是深受大众的喜爱，所以有的创业者就想开一家火锅店，但是对于开火锅店需要多少钱？开火锅店流程是怎么样的知识不太了解，其实开火锅店的流程一般都是要估算成本、选址、办理系列证件等，下面一起来了解下关于开火锅店的相关事项吧！
火锅店加盟流程
（1）当你有意向开一家餐饮店时，首先要考虑清楚自己是准备独立经营还是加盟。因为这两种开店模式有很大区别，在这里就不在过多说明，以下按加盟为例展开说明。
（2）决定加盟，就意味着要在很多加盟信息中去筛选适合自己的项目。对现在的准餐饮来说，很大的难点就是选择太多。
（3） 已经看好项目，在加盟之前要针对此项目做足功课。 可以从网上查看信息，一方面是查看公司的真伪、实力和评价，另一方面可以查找此项目的加盟店，由近至远，挑一两家进行暗访，对位置、菜品、味道、服务、人流量、客单价等信息进行观察记录，然后跟老板交流，但是不要给老板造成有潜在冲击的影响。把这一两家店的情况分析后针对自己准备投资的区域进行评估，把不懂的问题记录好。然后跟总部联系，确定考察时间。
（4）加盟很重要的一点就是选对公司，因为选择加盟就是选择售后服务。当营业额出现问题的时候有没有人及时发现并给出对策，当我们菜品老化，客户厌烦的时候，有没有人定时更新菜品，维老拉新，当需要落地指导的时候，有没有人可以出谋划策，实施落地。
总之，加盟一定要擦亮眼睛，从长远考虑，不要只看眼前，因为我们的目的是赚钱。
加盟火锅店注意事项
（1） 品牌授权
因为所火锅加盟，就是总部将品牌授权给火锅加盟店使用，换句话说，总部必须要先拥有这个品牌，才能授权给火锅加盟店
（2） 加盟费用
般而言，总部会向火锅加盟者收取三种费用，分别是火锅加盟金、权利金及保-证金。所谓的火加盟金，指的是总部在开店前帮火锅加盟者做整体的开店规划，及教育训练所收取的费用。
而权利金指的是火锅加盟店使用总部的商标，以及享用商誉所需支付的费用。至于保-证金，则是总部为让火锅加盟者会确实履行合约，并准时支付货款等所收取的费用
（3）供货价格
般的火锅加盟合约中，总部都会要求火锅加盟者一定要向总部进货，不得私下进货。这点往往是总部与火锅加盟店纷争较多的一环。
较为合理的方式是火锅加盟者在签立合约时，即应事先要求总部供货的价格不得高于市场行情，或是高出市场行情百分之多少是可以接受的，以免事后双方为了价格问题争执不休。
（4） 区城保护
通常火锅加盟总部为了火锅加盟店的营运利益，都会设有商圈保障，也就是在某个商圈之内不再开设第二家分店。因此火锅加盟者对保障商圈的范围有多大，必须十分清楚。其实，总部若是开在保障商圈以外的地方，火锅加盟店并没有抗议的权利。
（5）保协议所谓保密协议，就是品牌总部为保护自己的经营技术及智慧财产，不因开放火锅加盟而外流，要求火锅加盟者在合约存续期间，或结束后一定时间内，不得从事与原火锅加盟店相同行业，或者不得将品牌的技术和核心知识外泄他人。这也是知识产权的一种保护，这种协议是无可厚非的。
火锅加盟常见品牌：
小肥羊；皇城老妈；巴将军；德庄；小天鹅火锅；千味涮；