汤圆是元宵吗?汤圆的做法及食用注意?

2024/1/6 1588.TV百科知识

汤圆又称汤团、浮元子,是元宵节特色小吃,有家人团圆,和睦幸福等寓意,那汤圆和元宵一样吗? 不一样,北方“滚”元宵,制作上比汤圆繁杂,南方“包”汤圆,有点儿像包饺子。其实汤圆不仅南北方有差异,不同地方也有各自的特色汤圆,比如贵州鸡肉汤圆、四川心肺汤圆、苏州五色汤圆、广东四式汤圆等,那不同的汤圆怎么做?

汤圆是什么?

汤圆,别称“汤团”、“浮元子”等,是汉族传统小吃的代表之一。

汤圆的来历?

汤圆起源于宋朝。当时明州(现为浙江省宁波市)兴起吃一种新奇的食品,用黑芝麻、猪油、白砂糖做馅,外面用糯米粉搓成圆形,煮熟后,吃起来香甜可口。

汤圆的寓意和象征?

汤圆的名称与"团圆"字音相近,取团圆之意,寓意象征着全家人团团圆圆,和睦幸福,同时也寄托了对未来生活的美好愿望。

为什么冬至当天要吃汤圆?

冬至,天还未亮就生火煮汤圆,先敬天祭祖,再全家围坐吃汤圆。因此冬至吃汤圆除了表示太阳逐渐回来,也代表团圆的意思,现代人更喜欢把它当成圆满的象征。

汤圆和元宵的区别:

口味的区别: 汤圆除了甜的,还有咸味的,既有包馅的,也有无馅实心的。元宵主要是甜的。馅料的区别:汤圆早以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、枣泥为主。元宵早以什锦馅儿、枣泥馅儿为主制作工艺的区别: 做汤圆儿的过程,就像包饺子。元宵是以馅儿为主,通过摇滚沾一层厚厚的糯米外衣外观的区别: 汤圆表面更光滑,煮制汤水清澈。元宵汤呈乳白色,煮后迅速膨胀,比汤圆大。口感的区别: 汤圆表皮儿光滑、口感细腻。元宵表皮儿劲道,馅儿料也有嚼劲儿。

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