压榨花生油怎么吃?你该知道的三大压榨花生油功效?

2024/2/8 1588.TV百科知识

压榨花生油是指采用纯物理压榨方法,经花生米原料精选、破碎、蒸、炒、榨油机压榨等过程榨出的花生油。一般采用立式油顶式榨油机和螺旋榨油机。压榨花生油淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油。

压榨花生油怎么吃?

1、凉拌

压榨花生油具有色、香、味齐全的特点。与不同的食材相搭配,加上浓郁的佐料,能够将食材的鲜味与佐料的浓香发挥出来,营造出醇香的口感。

2、炒菜

在高温之下,压榨花生油能够散发出醇香的气味。这是因为经榨油机器榨制后,保持了花生的原汁原味,香味醇厚,是一种现代工艺与传统工艺结合生产出的的绿色食品。炒菜炒肉类,配以压榨花生油,都是一种不错的选择。

3、直接食用

“压榨花生油"由于采用的是纯物理压榨法,保留了花生和原汁原味,所以对花生原料要求非常严格,原料要求新鲜,因此能够直接食用。不过,用油的时候记得一个人一天的用量是2-3瓷勺。

二、压榨花生油的功效

1、美容护颜

压榨花生油中还含有多种抗衰老成分,有延缓脑功能衰老的作用。压花生油还具有健脾润肺,解积食、驱脏虫的功效。

2、高效补锌

中国预防医学科学院经研究证实,压榨花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多但油脂是人们日常必需的补充物,所以食用压榨花生油特别适宜于大众补锌。

3、心脑

营养专家还在压榨花生油中发现了3种有益心脑血管的成分:白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇。实验证明,这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂,也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂,是中老年人理想的食用油脂之一。

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