民以食为天，食以味为先，在渝菜和川菜中，可以说是无豉不成席。重庆西部的永川，水秀山青地灵人杰，以生产永川豆豉闻名于世，被世人尊颂为“豆豉之乡”。崔婆婆永川豆豉，恋恋不忘的舌尖诱惑！
听崔婆婆为您讲：永川豆豉的前世今生
据民间传说，永川豆豉的发明者是一位姓崔的女子。崔氏本为富家小姐，后因家道破落，随相公在跳石河边开小饭店。
明朝崇祯17年即公元1644年的一天，崔氏在饭店煮黄豆。黄豆起锅时，张献忠的部队打此路过。慌乱中，崔氏将黄豆倒于饭店后院的柴草下，化妆成老婆婆从后门逃走。
半月后，崔氏回店，闻到后院奇香扑鼻。打开后院门搬开柴草，黄灿灿的豆子不见了，取而代之的是黑糊糊的“毛霉豆”。节俭的崔氏挑出“毛霉豆”，洗净加盐，装在坛子里，以留着荒月家里人佐饭。
第二年开春，崔氏将“毛霉豆”端到四方桌上，色泽晶莹、光滑油黑，清香散粒，化渣回甜的“毛霉豆”惹得家人争相食之。一位路过的木材商品尝后，赞不绝口，追问这道鲜美可口的菜叫什么名字。刚巧邻家男孩的牙齿掉了，又想到木材商说吃了“毛霉豆”唇齿留香，聪明的崔氏冲口便说出了“豆齿”这个两个字。
木材商酒足豉饱，乐不可支，将豆齿记成了豆豉，一路走一路宣传跳石河的豆豉。永川豆豉的美名，就此在神州大地上传开了。
崔婆婆永川豆豉，挡不住的诱惑，是您厨房必备调味品！
匠心-传承
以优质东北黄豆为主原料，辅以其他配料，采用独特配方精制而成。
味觉-觉醒
味道浓郁，滋味鲜美，咸鲜适口、香辣适中。
视觉-享受
辣香四溢，酱体油亮，有光泽、均匀一致。
烹饪-百搭
下饭、佐餐、蘸料、拌料、凉拌菜、烧菜、炒菜等，吃法百搭，烹饪好搭档！
保姆式服务，强实力攻占市场！
重庆市永川区崔婆婆食品有限公司调味品分公司，前身为重庆市农科院作物研究所下属科研基地重庆市永川区腾达酿造厂，始建于上世纪90年代初期，2005年经股份制改造后迁建至永川区青峰镇！
研究所占地1万余平方米，现在发酵性豆制品、复合调味料、酱类三大QS生产线，主要产品为各型永川豆豉、甜面酱、重庆火锅底料、风味豆豉、麻辣鱼调料、烧鸡（鸭鱼）调料等数十个品种，同时提供酒店、餐厅从选址、设计装修到厨师培训、酒店运营服务的保姆式服务。