“夜宵”小龙虾怎么做好吃？关键在于小龙虾调料，优质的小龙虾如果没有优质的小龙虾调料加以烹调，相信也不会如此迅速风靡甚至火到国外，成为“夜宵”。崔婆婆炒龙虾香辣调料，香辣过瘾，超省力超美味！
崔婆婆炒龙虾香辣调料烹饪方法与技巧
锅里放入1000g色拉油或菜籽油烧至180度，倒入龙虾炸至表面红亮打起备用。将多余的油打出留200g拉油，油温烧至100度倒入花椒、干辣椒炒香后放入本品炒龙虾调料。小火炒香后倒入龙虾，翻炒均匀后加水、盐、待水煮快干时加入红椒、青椒、洋葱、斤架，搅拌均匀后装盘制成。
炒龙虾香辣调料是重庆永川区崔家豆破食品研究所推出的一款美味的调料。本品秉承传统配方，用料考究，加工精细，选用花椒和辣椒为主要原料，以独特的工艺研制而成。使用本品烹饪的菜具有策而不燥、鲜而不腻、麻辣并重、香醇浓郁、回味悠长的特点，是居家宴宾，德赠亲友佳品，亦是餐馆及家庭常备调料品。
崔婆婆炒龙虾香辣调料的产品简介：
产品名称：炒龙虾香辣调料
配料：菜籽油、辣椒、花椒、食用盐、味精、白砂糖、生姜、香辛料、蒜、豆瓣、食品添加剂（5-呈味核苷酸二钠、山梨酸钾）
保质期：18个月
贮存条件：常温保存
生产日期：见喷码
重庆市永川区崔婆婆食品有限公司调味品分公司，前身为重庆市农科院作物研究所下属科研基地重庆市永川区腾达酿造厂，始建于上世纪90年代初期，2005年经股份制改造后迁建至永川区青峰镇，研究所现有员工80余人，其中大专以上学历7人，食品院校5人，一级烹调师1人，二级烹调师3人，研究所依托重庆市永川区崔婆婆餐饮管理有限公司，从事酿造调味品和酒店专用调味品研发、生产。