红油锅咕嘟咕嘟煮着，牛肉、毛肚、土豆在锅里沸腾，香喷喷的串串、麻辣烫，刚出锅的小酥肉、炸排骨、鸡排，崔婆婆重庆火锅底料，严选食材，鲜香味美！
2013-2017年火锅餐饮销售收入从2813亿元增长至4362亿元，年均复合增长率达11.6%，而2022年火锅餐饮预计将实现销售收入7077亿元，火锅店数目预计达89.6万家，相比2013年接近翻一倍。
速冻火锅料作为上游，“全民火锅热”带动了其需求的节节走高。与此同时，火锅料的消费场景已不再局限于火锅餐食。麻辣烫、关东煮、串串香等消费方式的崛起，成为速冻火锅料制品的一大新需求增长点。
崔婆婆重庆火锅底料的特点：
1.精选上等食材
利用湿法工艺，脱酸等二十几道工序加工成为牛油。
2.精选香辛料
具有温和性香味，赋予食物以风味、调香、调味、调色。
3.精选花椒
色泽丹红、粒大油重、酥麻爽口。
4.精选红辣椒
颜色艳红、肉厚、味辣、籽少、油气足。
重庆市永川区崔婆婆食品有限公司调味品分公司，前身为重庆市农科院作物研究所下属科研基地重庆市永川区腾达酿造厂，始建于上世纪90年代初期，2005年经股份制改造后迁建至永川区青峰镇，研究所现有员工80余人，其中大专以上学历7人，食品院校5人，一级烹调师1人，二级烹调师3人，研究所依托重庆市永川区崔婆婆餐饮管理有限公司，从事酿造调味品和酒店专用调味品研发、生产。