鱼的做法很多，但是大多人喜欢吃鱼的方法还是“烤”。烤不仅仅让鱼肉由生变熟，而且让食物具有特殊的香味与气息，甚至于隐约中我们能闻到果木炭火的独特味道。崔婆婆万州烤鱼调料，烤制出的美味，让我们的味蕾欲罢不能！
随着消费者收入的提升，在选择调味品时，对于产品的口感和健康属性的关注度不断提升。遵循着消费升级的路径，调味品的发展越来越趋向于口感的复合和健康的属性。
目前我国大部分调味品集中度偏低，对照日本、欧美等国家，行业提升度空间大。消费升级对优质产品的需求和落后产能在成本、政策等压力下加速淘汰，将构成未来几年龙头加速的主要推动力。
万州烤鱼是万州的名特小吃之一，在万州饮食文化领域中占有很重要的位置，近多年的发展，这种独特的餐饮已经风靡，逐渐成为万州餐饮界的“金字招牌”。万州烤鱼，营养丰富，再加上崔婆婆万州烤鱼调料，色香味俱全的一款美食。用崔婆婆万州烤鱼调料做出来的味道很鲜美，口味可以自己把控，是很好的一道菜肴。
家常烤鱼的做法
主料：鱼一条、藕半节、青笋一条、木耳适量、白菜、洋葱、宽粉（可根据个人口味添加各种涮菜）。
辅料：盐、五香粉、料酒、郫县辣酱、灯笼红辣椒、葱、姜、香菜。
1.先把鱼洗净，花刀，劈成两片，用盐、料酒和五香粉腌制一下。
2.鱼腌制一会，在烤盘里抹油，把鱼放上，放烤箱中层，200度烤制15分钟。
3.配菜洗净切片或者切丁。
4.鱼一次烤完，把洋葱或者白菜铺到烤盘下面。然后用郫县辣酱炒其它的配料，不用炒的时间太长，还要烤的。然后倒到鱼和白菜上面。
5.另起锅，把葱姜和灯笼辣椒炒香，倒到烤盘里的配菜上（多放点油哦）。
6.把烤盘再放入烤箱（往下放一层，要不上面容易糊），200度烤20分钟，撒上香菜就好了。
重庆市永川区崔婆婆食品有限公司调味品分公司，前身为重庆市农科院作物研究所下属科研基地重庆市永川区腾达酿造厂，始建于上世纪90年代初期，2005年经股份制改造后迁建至永川区青峰镇，研究所现有员工80余人，其中大专以上学历7人，食品院校5人，一级烹调师1人，二级烹调师3人，研究所依托重庆市永川区崔婆婆餐饮管理有限公司，从事酿造调味品和酒店专用调味品研发、生产。