咱们青岛人在冬天时特别钟爱吃火锅，总是吃的大汗淋漓，过后却还担心把自己吃成胖子，特别是女生，对美味火锅是又爱又恨。那么小编来告诉大家怎么吃火锅。
首先，吃饱即可，勿贪吃：虽然火锅的热量较一般油炸，油煎，热炒还低，但吃多了易过量，易导致发胖。其次，尽量选择新鲜食物，调味料以低油，低盐为主。若注意锅底的热量如麻辣锅1840卡，日式涮涮锅300卡，并善用以上原则，必定可以渡过一个没有负担的火锅时节。
不过在你开吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。
小编再告诉大家以下几种饮料在吃火锅时是个不错的选择：
碳酸饮料：虽然营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化。
果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌，助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙，磷的吸收。
蔬菜汁，乳品和植物蛋白饮料：如酸奶，杏仁露，椰汁，凉茶等。
酒类：吃火锅时，喝点白酒或葡萄酒，适合涮羊肉时吃。