据报道，随着春节的临近，不少地方出现了肉类需求加大、消费集中的情况。相关部门6日表示，将出库投放竞价交易2万吨储备冻猪肉，交易时间为1月9日。这是继1月3日后，今年的第二次投放，以春节前猪肉市场的供应和价格稳定。
春节将至，猪肉价格的走势备受关注，各相关部门采取了一系列保供稳价政策措施。近期我国生猪价格基本平稳，没有出现大幅上涨，其中一支稳定剂就是储备肉的投放。
发言人孟玮此前表示：“根据市场形势变化，择机增加中央冻猪肉储备投放。一些地方也已经制定了本地储备投放方案，在‘两节’期间，将根据市场情况，适时增大投放力度。”
加上这一次的投放，去年9月以来，华商储备商品管理中心共组织实施九次中央储备冻猪肉投放工作，累计向市场投放量达到22万吨。对猪肉市场供应、抑制肉价过快上涨起到了关键作用。除了中央储备猪肉之外，地方商务部门也落实了地方储备肉的投放。
今天（7日）上午9点，记者在安徽省六安市紫竹林农贸市场的猪肉大棚内看到，这里的商户今天售卖的全部都是国家储备冷冻猪肉，商户们介绍，他们一边卖一边和市民宣传国家储备肉，今天生意还不错。
为稳定猪肉价格，保障春节前市场供应，投放的储备猪肉将优先低收入人群较为集中的平价商店、大中专院校食堂以及民政福利食堂，剩下的投放到农贸市场。农业大学副教授朱毅表示，大家可以放心食用。说：“冻猪肉原则上每年储备3轮，每轮大概在4个月左右。消费者能吃到的储备肉，长大约只冻了4个月，不是一直冻着的冻肉，而是不停流动更换的，以肉质的新鲜。储备肉在零下18摄氏度的环境下储存着，每一天温度的波动都有严格限制，运输过程中的温度波动也有严格限制，所以大家可以放心吃。”
相关负责人表示，近期生猪产能逐步起稳回升，年出栏5000万头以上的规模养猪场，产能已连续三个月回升。随着春节临近，猪肉价格有所回落，“两节”期间猪肉供应将显著增加。负责人介绍：“从（去年）12月中旬开始，我们陆续安排元旦、春节中央储备冻猪肉投放，包括在少数民族聚集地区增加牛羊肉储备投放；目前近15个省区市正在陆续投放储备肉，‘两节’猪肉供应将显著增加。”
负责人认为，一系列保供稳价的措施，表明国家有信心在肉类消费集中的“两节”期间，保障猪肉市场价格稳定。负责人表示：“它对市场的影响是一种引导，告诉大家，国家是有手段、有措施、有信心，在‘两节’期间把猪肉价格稳住的。”
商务部表示，我国还将进一步扩大猪肉进口，引导大型企业积极开辟国外货源，拓展进口来源地，会同相关部门进一步推进猪肉进口通关便利化，提高检验检疫效率，降低进口成本。此外，商务部还将继续加强市场监测，密切关注猪肉市场供求和价格变化情况，及时加强信息引导。
国家近日印发了《关于做好2020年元旦春节期间有关工作的通知》，将落实“菜篮子”市长负责制，扎实做好猪肉等重要农产品生产保供稳价工作，切实保障城乡居民“菜篮子”产品需求，注意防止物价联动上涨。来源：食品科技网