食物的色彩丰富一点的话，可以使我们的食欲变得更好一些，通常我们制作出来的饺子看上去都是白颜色的，相对来说会比较单调一些，那么把饺子制作成彩色饺子效果就完全不一样了，但是彩色饺子是怎么做出来的呢？
1.彩色饺子是有很多不同的颜色组成的，所以在制作彩色饺子之前需要准备一些五颜六色的食材，这些食材主要包括西红柿，胡萝卜，南瓜，菠菜，紫薯等。
2.比如说在制作绿色饺子的时候，就会使用到菠菜，需要将菠菜清洗干净以后把其中的汁水挤出来和面粉和在一起，制作的方法跟普通的和面团的方法是一样的，但是因为在里面添加了菠菜汁的成分，所以制作出来的饺子颜色看上去就是绿色的了。
3.在制作紫色饺子的时候，使用到的主要就是紫薯了，制作的方法和其他颜色的饺子制作方法都是差不多的，需要注意的是我们在制作黄色饺子的时候，需要将南瓜去皮进行操作。
我们在制作彩色饺子的时候，需要掌握的一个重点就是对于饺子皮的制作，在制作的时候，我们需要使用到一些具有相关颜色的食材，比如说在制作紫色饺子的时候，就会使用到紫薯。来源：九州醉餐饮网