随着端午佳节的即将来临,很多商铺都已经有各种口味粽子和粽子礼盒装售卖了,如果不是今年闰了一个四月份,其实此时就差不多是端午节了,不过现在距离2020年的端午节还有一个多月的时间,想自己在家学着包粽子的朋友可以来参考。
一、粽子怎么包?
1.三角粽
取一片宽大的粽叶,卷成一个圆锥状。在圆锥的筒中装入糯米。上部的粽叶向下折,直到完全盖住开口为止。顺着三角的边将所有的粽叶都折好。用线绳将粽子捆绑结实即可。
2.塔型粽子
取两片粽叶十字交叉,形成一个窝状。将糯米填入其中。再取两片粽叶分别加入左右两边,完全把糯米包裹住。再取一片粽叶,将顶部盖住。之后将两边的粽叶,分别向中心折。再将另外两边的叶尖向内折,用手捏住将整个塔粽翻过来。用线绳将粽子对角缠好。
3.长粽
将粽叶平放在桌子上,折起一个边,用手压实。叶子两端分别向中间折,用手压实后,叶子呈长信封状。将糯米放入折好的粽叶当中。将另外一边向下折,完全将糯米包裹住。用线绳将粽子捆绑结实即可。
二、没吃完的粽子如何保存?
如果是还未煮熟的新鲜粽子,应及时敞开袋子放在阴凉通风干燥处,并在12小时内放入冰箱冷藏,在0℃-4℃的低温冷藏状态下可以保鲜3天左右,存放在-18℃的冷冻室里可以保存更长时间。煮熟的粽子放在冷冻,一般都可以保存3个月,如果是放在冷藏,可以保鲜五天。
以上粽子的包法,你们家乡通常都是采用哪种呢?小编家乡这边都是以长粽为主,每年快到端午节的时候,家里的老人都会包上一堆的碱水粽送人。来源:华夏小康网