据了解，山东省政府新闻办于今日上午召开新闻发布会，邀请省粮食储备局负责同志等介绍今年夏粮收购情况及当前粮食形势，并回答记者提问。
记者：
据了解，我省的粮油加工企业比较多。请介绍一下粮油加工业复工复产情况和发挥的作用？
目前我省小麦市场价格及今后走势怎样？今年夏粮收购面临的形势如何？
请介绍一下今年的夏粮收购政策是怎样的？与往年有无变化？
发言人：
山东是粮食生产、流通大省，也是粮食产业大省，粮油加工业门类齐全、产能强大、产品丰富，是保障国家粮食的“大基地”。刚才我讲了，2019年，全省粮食产业经济工业总产值4212亿元，约占15%。年加工处理小麦能力4372万吨，约占21%；年处理大豆能力2099万吨，约占20%；年处理花生能力298万吨，约占41%；全年实际面粉产量1591万吨，食用植物油产量494万吨。在疫情防控阻击战中，按照省委省政府和国家局部署要求，为保障疫情期间粮油供应，我们立即启动应急响应机制，坚持日调度、日督促，通过加大原粮出库、需求监测、资金支持、工作协调等措施，积极支持各类粮油加工企业复工复产。283家应急粮油加工企业2月26日前全部复工复产，日产能15万吨以上。截止目前，应急粮油加工企业的日粮油实际产量5.5万吨，复工复产以来，累计产量547.7万吨。总体看，山东不但能够原粮生产，还能有足够产能快速加工出成品粮，及时满足了全省人民消费需要，又能有力供应兄弟省份的市场需求。
据监测，目前全省小麦价格在1.18元/斤左右。疫情期间，我省政策性小麦拍卖和成交数量都高于往年，市场供应较为充足，小麦市场价格保持了基本稳定。预计新粮上市后，小麦价格将相应回落。我省夏粮主要是小麦，这也是居民口粮和地方储备的主要品种。今年全省小麦生产形势总体良好，后期如无大的自然灾害，有望再获丰收。从近几年的情况看，我省小麦产量、商品量、收购量都保持了较高水平。通过前期统计调查，预计今年小麦商品量在1500万吨左右，集中收购期间收购1000万吨左右。今年的情况比较特殊，情况比较复杂，初步分析，受疫情影响，新麦上市初期，主产区农民可能有捂粮惜售、自存自用思想，集中收购时间可能相对拉长。预计集中收购后期，部分产粮大市存在启动预案的可能。因此，需要我们加强对夏粮收购形势的分析研判，树立底线思维、坚持问题导向，牢牢把握夏粮收购工作主动权，确保圆满完成夏粮收购任务。
“粮食问题无小事”，抓好粮食收购，使农民顺利售粮变现，是稳定农民基本收益的重要途经。近年来，国家大力推进粮食收储制度改革，市场化收购比例稳步提高，正在由“政策市”向“市场市”加快转变。据统计，集中收购期间我省小麦政策性收购只占全部收购的20%左右。山东作为执行收购价政策省份之一，多年来一直严格执行政策，采取有效措施，较好完成了收购任务，没有发生农民“卖粮难”问题。今年的政策与去年一样，国家继续在包括我省在内的6个小麦主产省实行小麦收购价政策，收购价格水平为每斤小麦1.12元（国标三等），执行时间为6月1日至9月30日。具体操作按照国家《小麦和稻谷收购价执行预案》执行，由中储粮系统作为政策执行主体，具体组织收购。就整个收购工作而言，既要认真执行收购预案、严格落实收购政策，发挥好政策托底作用，坚决守住“种粮卖得出”的底线；又要因势利导、尊重经济规律，引导多元主体入市收购，搞活粮食流通，结合深入实施优质粮食工程，积极推动优粮优购，树立优粮优价导向，使优质粮食产得出、卖得好、收益高，让种粮农民有更多的获得感。来源：大众日报