鸡蛋价格进入“2元时代”?

2020/7/2 1588.TV食材头条

自进入6月份鸡蛋价格更是降幅明显,开始进入“2元时代”。监测数据显示,从今年春节至今,全省鸡蛋价格“节节败退”。以盘锦市为例,2月份鸡蛋均价每斤为3.22元,比去年同期低8.90%;3月份鸡蛋均价每斤3.11元;4月份鸡蛋价格有所反弹,均价每斤3.21元;5月均价为每斤3.09元;进入6月份,鸡蛋零售均价就开始进入“2元时代”,价格一直在每斤2.7元到2.9元波动。

一方面由于今年受疫情影响,鸡蛋价格一路走低,很多饲养户想着端午节能提振一下蛋价,但今年餐饮、食堂等对鸡蛋需求仍未完全恢复,鸡蛋的需求一直不理想。加上现在天气炎热,对鲜鸡蛋储存期也有一定的限制,尽管价格不理想,各环节经销商谨慎采购,饲养户只能继续低价销售。

另一方面,2020年全省蛋鸡总体供给偏多,产能过高。2019年受猪肉价格大幅上涨产生的代替效应所致。鸡蛋成为了猪肉的替代品,需求量也大幅增加。鸡蛋价格从3月份开始一路走高,在中秋节前后达到高点6.00元/斤。鸡蛋价格高,收益增加,养殖户纷纷补栏。而2020年年初突发疫情,餐饮业延迟开店、学校推迟开学集体性消费减少,全省鸡蛋销售处于对外运输不畅,对内消费需求不足的两难境地。由于前期存栏基础较高,目前供应量依旧充足,天气变热鸡蛋保存时间缩短,生产和经销商各个环节都在降低库存,供应压力仍然较大。即使本月学校开学,需求将逐步改善,但预计仍然不如往年同期。

由于端午节对蛋鸡的提振作用有限,很多饲养户都把希望寄托到中秋节上。不仅学校全面开学、食堂消费增加,同时有中秋节等消费提振,根据以往经验一般一年中蛋价的高点都出现在这个时间。此外,进入7月,蛋鸡进入“歇蛋期”,产蛋率只有70%左右,市场总体供给量会有小幅减少,对后期带动蛋价提升有一定作用,因而很多饲养户也没有急于淘汰蛋鸡。来源:金融界网站

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