腊八豆已有数百年历史，民间多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用，故称之为“腊八豆”。其成品具有一种特殊的香味，且异常鲜美，因而很受人们的喜爱。楚大爷麻辣腊八豆，添一勺，生活倍有味！
【楚大爷麻辣腊八豆】产品特点：
▶精挑细选
精挑细选优质黄豆，颗粒饱满、色泽金黄透亮，无坏豆、安全放心。选取这些优质的黄豆，只为给您一份美味的腊八豆酱。
▶传统工艺
传统的发酵工艺，代代相传，只为让您吃到正宗的家乡的味道。
▶精心熬制
大粒的黄豆经过熬制，酱香十足，无数次味蕾的尝试，只为一碗好酱，腊八豆口味鲜美，麻辣可口。
▶麻辣软糯
大豆颗粒饱满，麻辣软糯，用心还原家乡的味道，传递浓浓乡情，温暖家乡人！
【楚大爷麻辣腊八豆】美食推荐：
一、腊八豆炒蛋
准备食材：腊八豆、香葱、蒜叶、鸡蛋
1、锅内放油，油热倒入蛋液。
2、待蛋液凝固，倒入楚大爷麻辣腊八豆翻炒。
3、倒入香葱、蒜叶，搅拌均匀。
二、腊入豆蒸腊肉
准备食材：腊肉、腊八豆、辣椒粉
1、腊肉开水煮20-30分钟后均匀切片（除去多余盐味）。
2、切好的腊肉铺在碗底，依个人喜好加入适量辣椒粉。
3、将楚大爷麻辣腊八豆均匀铺在腊肉上，入锅蒸20-30分钟。
湖北楚大爷食品有限公司是一家从事腊八豆研发、生产、销售于一体的企业，公司的核心理念是“专注发酵事业，传统手工精制”，结合现代微生物发酵技术，致力于打造规模化的发酵基地。秉承“无公害、食品大于天”的宗旨和使命，脚踏实地的将腊八豆产业延续和传承下去。