共赴蓉城盛会，共话行业未来
北京时间2025年3月11-12日，【2025中国餐饮产业节】（红餐·第33届HCC餐博会）在成都隆重启幕，刘一手品牌创始人刘梅受邀参与”火锅新周期——从“规模竞赛”到“结构性效率”的转型路径圆桌论坛，与各大品牌代表现场分享探讨餐饮出海新格局，新思路，聚焦火锅新周期，解码转型路径。
-左4为刘一手品牌创始人、
中国饭店协会火锅专委会理事长刘梅女士-
荣耀加冕，实力见证
刘一手坚持以创新为核心驱动力，致力于发展火锅产业生态圈，累计开店总量突破1000家，遍布全球20国80个大型城市，年累计接待客户3000万人次。
凭借卓越的品牌影响力与行业贡献，刘一手荣膺“2025年度十大特色火锅品牌”这一殊荣是对品牌从产品到体验全链路革新的高度认可，更印证了其连续17年入选中国餐饮百强企业，2024胡润餐饮品牌百强榜单，沙利文2024年度影响力连锁品牌奖、沙利文2024大消费年度影响力连锁品牌、中国火锅50强企业、中国名火锅、重庆老字号、等权威背书的价值内核。
破茧新生，向新而行
从规模扩张到深耕效率，刘一手始终以创新为驱动，持续探索行业高质量发展路径。
产品创新：定义火锅新体验
[刘派九绝]：携手红点奖团队打造“洪崖洞吊脚楼”为形的主题立体餐具，刘派九绝不只是一个餐具，更是一个符合年轻群体消费习惯的载体，它的玩法很多样，每个“吊脚楼”盛放着精美菜品，分为“经典九绝”“老重庆九绝”“轻食九绝”“盲盒九绝”，可根据食材细分，以创新叠放形式，定义吃法次序，让吃火锅更有仪式感。
[凯里红酸汤]：21°酸精准适配大众口感，搭配折耳根蘸料更适配年轻顾客群体，吸引大众主动传播。
从“刘派九绝”重塑火锅仪式感，到“凯里红酸汤”的大众口味适配，刘一手始终以创新为引擎。
经验输出：餐饮经营的“金钥匙”
刘一手品牌创始人刘梅新书《一手不留》上市后引发行业热议，成为餐饮经营者口碑推荐读物，将25年经营心法与干法全盘托出，为行业注入实战智慧。
未来，刘一手将继续深化“结构性效率”变革：品牌将以“破茧·新生”为号角，深化全链路结构性升级，为消费者与行业创造更多价值！