缘木记教你一勺酱油,玩转美食佳肴!

2022/4/21 1588.TV食材品牌

酱油在手,天下美食我都有。缘木记教你一勺酱油,玩转美食佳肴!

    酱油炒饭【懒人版】

做法:

1、备好米饭,小葱洗净,鸡蛋打散;

2、锅热后加少许油,烧热后倒入鸡蛋炒碎;

3、倒入米饭铲碎,要粒粒分明的感觉;

4、米饭炒碎后,加入缘木记酱油,鸡精,白胡椒粉,翻炒均匀,这一步可以转小火;

5、加入葱花碎,翻炒2分钟即可,葱花的香味可以完美中和酱油味道;

    酱油鸡腿

做法:

1、鸡腿洗净,用清水浸泡片刻;

2、沥干水分的鸡腿放进可以进入微波炉的盘子里,用竹签扎一些洞,肉厚的部位多扎点孔;

3、扎好孔的鸡腿用盐和料酒抹匀,腌制30分钟以上;可以头天腌制在冰箱里,第二天再进行后面的步骤;

4、大葱切丝,老姜切丝,大蒜剁成蒜瓣,再拿一部分姜蒜剁成末;

5、将姜蒜末抹在鸡腿上;

6、葱丝、姜丝、蒜瓣铺在鸡腿上;

7、淋上适量酱油;

8、将盘子移入微波炉里,盖上微波炉适用的蒸盖;蒸12分钟

9、蒸好的鸡腿撒上新鲜的葱丝,就可上桌咯。

    酱油蒸凤爪

做法:

1、将鸡爪搓洗干净,沿腿骨将筋割断;

2、焯水;

3、将焯好的鸡爪放酱油和盐腌渍半小时入味上色;

4、捞出用纸巾吸干水分;

5、入热油锅炸至深红色;

6、捞出沥油;

7、用清水没过浸泡1个小时;

8、捞出放到盘中,在盘中倒入适量盐、酱油,放葱段姜片、加入八角、桂皮和香叶,添加适量清汤,放到蒸屉上旺火蒸半小时关火。

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