东湖——端午吃粽子,万事安康!

2022/6/2 1588.TV食材品牌

“棕子香,香厨房。艾叶香,香满堂。桃枝插在大门上,出门一望麦儿黄。这儿端阳,那儿端阳,处处端阳处处祥。”儿时的童谣里唱出小时候对端午节的记忆。

端午节在盛夏中,带着特有的艾草味,驱散了蚊虫,似乎也驱散了暑气。

吃粽子

粽子是端午节的仪式感,好像不吃一个粽子就不算过了一个真正意义上的端午节。

粽子的种类繁多,北方多以甜粽为主,南方则以咸粽为主,每年因为粽子的味道引来“南北大战”。

粽子几乎在每处就有每处的性格,他是包容的,即使有时候外表并看不出太大差异,但内里总是有着这片土地自己的想法。

东湖醋园今年依旧别具特色制作了醋味粽子,甜而不腻,有着醋的香味。

东湖醋粽子具特色的地方,就是将精选的红枣用三年6度的老陈醋浸泡半月。浸泡后的枣浸入了醋的香味,又保留了枣原本的香味。

这样包出的东湖醋粽子既有红枣的酸甜口感,又能体现江米的香气。

无论酸甜咸那都是家的味道,是我们牵挂的味道。

而端午节的问候有时我们为了形象表示,我们在这一天也总俏皮的问候着“粽子节快乐”,把打招呼时的“你吃了吗?”改为“你吃粽子了吗?”。

端午节习俗

当初的端午节,传说是先民择“飞龙在天”吉日祭拜龙祖,祈福辟邪的节日。这也是为何端午节的标志性习俗里有一个“赛龙舟”的缘故。

另外一种说法,认为端午来源于“恶月恶日”。认为这一天是不祥的。

因此,便衍生出佩香囊、挂菖蒲等辟邪攘灾的民俗活动来。

端午节不知从何时起摒弃了快乐的说法,改用了“端午安康”。

想想也很是严谨,在这样吃粽子,挂艾草,戴五彩绳这样充满仪式感的快乐里,祈求万事安康。

小醋祝大家,端午安康~

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