东湖老醋蚕豆这么好吃的醋小吃,值得无限回购。
老醋蚕豆
一碟老醋蚕豆,一杯清凉冰饮;
空调西瓜作伴,乃夏日乐事一桩~
惬意的午后,太需要这样一包老醋蚕豆来给生活加点“酸甜”与快乐。
当香绵味长的山西东湖老醋与傲娇饱满的云南蚕豆相遇,碰撞出的酸香酥脆,真的让人欲罢不能!
老醋蚕豆 ——带点醋味的蚕豆,独具山西风味儿,酸甜口,嘎嘣脆,较解嘴馋。
酸香解腻开胃、层次丰富、酥脆可口。加醋还调和了白糖的甜。
东湖山西老醋,加持好味道
蚕豆选自云南特产的优质蚕豆,饱满圆润,绿色健康。
老醋蚕豆的“醋”是山西东湖老陈醋。
五谷酿造、传统工艺,自然发酵,绵酸醇香。营养健康,绵酸细腻、口感醇厚可降解蚕豆中的油脂。
当清嫩的蚕豆,遇上醇厚的老醋,诱人的美味。
蚕豆在老醋中肆意翻滚,蚕豆变得如此色泽金黄,酥香清脆,酸甜爽口,醋香扑鼻。
好味道离不开用心的制作
炸豆:精选饱满的豆粒、清洗、泡水、晾干、开口等都需要人工完成,油炸、沥油更是要掌握好时间。
留一半皮脆口,去一半皮入口。
熬醋:山西老陈醋与白砂糖、食用盐等配比熬煮,酸醇的老陈醋随时间,越熬香味愈加浓烈。
醋裹豆:金黄酥脆的蚕豆与香绵的老陈醋自由融合,直至每一粒都裹满了老陈醋的香味。
捞出摊凉后的蚕豆经低温烘烤,滋味愈加浓郁,每一口都如此动人,极富层次感。
满满一大包的美味时光
略焦的外壳,油亮金黄的豆瓣,入口酥脆,醋香扑鼻,美味十足。
一大包,里面有十几个小包,一口一个酸甜酥脆,实在满足。
加班熬夜,朋友聚会,外出游玩,休闲娱乐...老少皆宜,好吃到停不下来~
满嘴香脆、“嘎吱嘎吱”的快乐,就是这么简单~