炎炎夏日，当然要去海边赶走高温、暴晒、汗水等等引起闷热烦躁的心情， 海边与美食，我来啦！
论接近海边的味道，是生蚝没错了！除了清蒸和蒜蓉，还发现了一种做法，原来生蚝炒着吃也这么棒！生蚝鲜甜又肥美，辣鲜口味更醒胃，味道一点都不输清蒸生蚝哦~
生蚝开壳后，用百味佳生粉清洗干净，蚝肉焯水后，用厨房纸印干水分；
热锅凉油，下红黄椒、姜、蒜爆香，放入生蚝爆炒；
加入灵魂酱汁——百味佳辣鲜露，快速翻炒；
调一碗灵魂酱汁需要什么呢？非常简单，1勺百味佳辣鲜露、1勺酱油、1勺蚝油、1小勺糖加入葱段，快速翻炒；
加入百味佳生粉收汁，出锅出锅~
辣鲜生蚝菜谱
食材：
生蚝1打、姜10片、 葱4根、红黄椒各1个。
调料：
百味佳辣鲜露1勺、百味佳生粉2勺、酱油1勺、蚝油1勺、糖1小勺、油适量、花雕酒适量。
做法：
①生蚝现开挖出蚝肉，蚝肉抹上百味佳生粉，用清水慢慢洗出黑色附着物；
②葱洗净后切3厘米小段备用；
③砂煲倒入清水，下生蚝焯30秒快速捞出沥干；
④起锅烧干水后，浇油爆香姜葱，放入生蚝，再加入灵魂酱汁（百味佳辣鲜露1勺、酱油1勺、蚝油1勺、糖1小勺），加入葱段，快速翻炒；
⑤盖上煲盖，淋一圈花雕酒中火焗30秒，加入百味佳生粉收汁即可。