冬季到来，气温骤降，多吃蔬菜可以维持体内的维生素正常，而在冬季，绿色蔬菜可谓是餐桌上“增色”的宝藏，这道鲜美可口的小白菜“闪亮登场”。
准备食材 ：小白菜、海米、鸡蛋、大蒜、葱、生抽、王守义十三香鸡精调味料、盐
制作方法
1、小白菜将根部切掉，清洗干净，海米加水浸泡10分钟，再用水多清洗几遍，洗去海米中的一部分盐分，吃起来不会太咸。大蒜去皮切块，葱洗净斜刀切段，小葱切葱花。
2、碗中打入两枚鸡蛋打散，炸锅中倒入适量的油，烧热后拿滤网，将蛋液通过滤网淋入油锅中，蛋液炸成金黄的蛋丝后捞出控油。
3、煮锅里加水烧开，加半勺盐，把小白菜倒入锅中焯水15秒后捞出，控干水分。
4、炒锅里倒适量的油，油烧至微热后，放入切好的葱蒜炒香，放入小白菜翻炒一分钟左右，炒至小白菜出汤。
5、锅中加入海米和炸蛋丝，放一勺生抽、适量的盐和王守义十三香鸡精调味料，炒匀微煮2分钟左右，即可关火盛入盘中，一盘美味可口的清脆小白菜就做好了。