双椒糯米笋以青椒、小米椒、糯米笋为主料制作而成的一道家常菜，好吃下饭，简单易做。
糯米笋是一道笋制湘菜，糯米笋只选取笋尖鲜嫩部分，经多道工序精制而成，一泡、三洗、五清等12道工序；外观呈乳白色，保持脆笋原色及营养成分，其口感鲜嫩，脆糯，是非常受欢迎的家常菜肴。
01所需材料
盐、蒜、青椒、生抽、蚝油、小米椒、糯米笋、食用油、王守义十三香炒菜调味料
02做法步骤
1.青椒清洗干净，斜切成段；蒜切末；小米椒清洗干净，切成段。
2.起锅烧油，锅中倒入适量食用油，待油热后，下入蒜末爆香。
3.爆香后，下入糯米笋翻炒片刻，加适量盐、生抽、蚝油翻炒均匀。
4.再下入切好的青椒、小米椒、适量王守义十三香炒菜调味料，再次翻炒均匀，即可出锅。
03小贴士
糯米笋味甘，微寒；含有高蛋白、低脂肪、低淀粉、富含高纤维的特点；含有16种氨基酸和胡萝卜素、维生素C及钙、磷、铁等矿物质。糯米笋是低糖低脂肪高纤维食物，粗纤维较多，适量食用可以促进肠道蠕动、帮助消化。