2011年第二届海西糖酒会将于2011年11月4日在厦门会展中心迎来盛大开幕。此次展会将打造的一个全新的品牌展示交流平台，得到相关单位的鼎力支持。 本届海西糖酒会主办、承办、协办及支持单位具体如下：
主办单位：商业联合会 酒类流通协会 名特优军供商品管理办公室 福建省经贸委 厦门市商务局。
承办单位：厦门商业联合会 厦门台博商务有限公司 台湾翰翔展览有限公司。
协办单位：福建省酒类管理办公室 福建省商业行业协会 厦门市酒类专卖局 厦门市商业联合会酒类同业公会 厦门中电文化传媒有限公司 厦门市思明区 厦门市湖里区。
支持单位：四川省酿酒研究所 海南省商务厅 黑龙江省商务厅 贵州省商务厅 山西省商务厅 四川省商务厅 内蒙古商务厅 湖北省商联会 浙江省企业协会 甘肃省酒业协会 深圳市酒类管理办公室 河南省商务厅酒类流通管理办公室 天津市商务委员会 山西省酒类监督管理办公室 重庆市商业委员会 重庆市酒类管理局 大连市服务业委员会 大连市酒类管理办公室。