2011第六届（重庆）食品博览会主要活动内容：
（一）迎宾招待酒会
时间：2011年11月9日（拟定）
地点：重庆会展中心?会议中心?千人宴会厅
主要内容：宴请参会有关领导和企业代表
（二）主题晚会暨颁奖典礼
时间：2011年11月9日（拟定）
地点：重庆会展中心?会议中心?千人宴会厅
主要内容：“打造食品 共创食尚明天”第六届（重庆）食品博览会主题晚会演出活动，在演出中对为展会做出重要贡献的省市、企业进行颁奖。
（三）开幕式
时间：2011年11月10日（拟定）
地点：重庆会展中心室外广场
主要内容：邀请国家有关领导、国家有关部委领导及市领导出席。拉开食品博览会帷幕。
（四）食品联盟大会暨食品高峰论坛
时间：2011年11月10日（拟定）
地点：重庆会展中心会议中心
主要内容：举行食品联盟大会暨轨迹食品高峰论坛，邀请有关部委领导、国内外食品行业专家、企业家围绕食品问题进行研讨。强化食品意识，建立社会消费信心，树立积极健康的食品产业形象。
（五）“食博会”主展
布展时间：2011年11月7日—9日（8:30-17:00）
展出时间：2011年11月10日-13日（8：30-17:00）
撤展时间：2011年11月13日15:00以后
地点：重庆会议展览中心
主要内容：展示食品、饮料、酒类、机械、茶叶、菌类、食品、清真食品、航空食品、军工食品、旅游食品、体育食品、科技成果，设立国家地理标识、、民族产品专馆、儿童健康展品专馆等。
（六）美食嘉年华辣食朝天系列活动
时间：2011年11月10-13日
地点：江北区观音桥步行街、南岸区滨江路、重庆大剧院、重庆奥体中心（拟定）
主要内容：通过组织形式多样的文艺表演和啤酒音乐节、水幕激光秀、激情浪漫摇滚音乐等方式，展示企业形象，丰富食博会活动的文化内涵（拟定）
（七）项目推介洽谈会
时间：2011年11月10-13日
地点：重庆会议展览中心
主要内容：有关省市和地区进行项目及产品推介并签约。