2011食品大会由食品年度主题活动组委会（含专家顾问委员会、自律品牌联盟、）具体承担活动组织工作。 本次大会组织机构如下：
发起主办单位：文化部食文化研究会
联合主办单位：信用经济发展学会、（农业部）奶业协会、烹饪协会、（农业部）绿色食品发展中心
联合主办媒体：人民日报社《民生周刊》杂志社、“首届食品舆论监督奖”联合主办、管理科学研究院与市场专家委员会
支持单位、（卫生部）卫生法学会
特别支持媒体：火爆糖酒招商网1588.TV、人民网、腾讯网、食品财富网、中央电视台
承办媒体：CCTV精品频道《魅力》栏目组 《食品》杂志社 《传媒家》杂志社 传媒家网
承办单位：北京旺旅展览展示有限公司