香浓的奶香玉米汁

2012/6/21 1588.TV百科知识

    奶香玉米汁原料：甜玉米3个清水500ml 白糖30克三花淡奶做法：
    1、将甜玉米去皮洗净后，用刀顺着玉米棒子，将玉米粒切下来（图2）。
    2、把玉米粒倒入锅中，再倒入清水，大火煮开后，撇掉浮沫，改成中小火煮10分钟左右。
    3、将玉米和汤，一起倒入搅拌机中（1次倒不下就分成2次），搅打呈茸状。
    4、将打好的玉米茸过筛，用勺子按压漏网中的玉米茸，使玉米汁尽量多的过滤出来。
    5、在玉米汁里加入白糖，三花淡奶搅匀即可。
    建议大家使用甜玉米，因为甜玉米中的水分较多，而且口感偏甜，可以减少糖和蛋奶的用量。
    如果没有蛋奶，加入牛奶也可以，只是味道会差一些。
    甜玉米的口感很甜，对于不喜欢甜食的人来说，完全可以将白糖省略，但淡奶（或牛奶）不建议省略，否则没有浓香的味道。
    夏天喝的话，待玉米汁彻底冷却后，放入冰箱里冷藏后再喝，口感会更好哈。
    自己在家用纯玉米打出来的汁，有浓浓的玉米香味，比饭店里喝的实惠多了，主要是成本低，便宜哈。