营养开胃的三道凉菜

2012/7/28 1588.TV百科知识

    今天我也不多说啥，总之下面这三道菜都是您的开胃凉菜，既美味又营养，不过我还没想好他叫什么名字，反正都是凉菜管他呢，看看做法吧。
    主料：
    西芹，红灯笼椒，嫩玉米笋，虾仁。
    调料：盐，鸡精，橄榄油。
    做法：
    1、西芹，红椒切片，玉米笋对切，虾仁去肠泥洗净；
    2、将以上材料放入滚水中穿烫半分钟，迅速捞起放入冰水中冷却；
    3、漓干水分；放入有盖的大号保鲜盒密封，进冰箱冷藏备用；
    4、上桌前加入调料，再盖上盖子摇动拌匀；取出装盘即可。
    主料：嫩黄瓜，黄灯笼椒，樱桃萝卜，海苔片。
    调料：盐，鸡精，糖，麻油。
    做法：
    1、黄瓜，萝卜，黄灯笼椒洗净切片；
    2、紫菜剪细条；
    3、将步骤1中所有材料放入有盖的大号保鲜盒密封，进冰箱冷藏2小时备用；
    4、上桌前加入调料，再盖上盖子摇动拌匀；取出装盘，洒上紫菜条即可。
    主料：樱桃小萝卜，小香葱。
    调料：盐，鸡精，糖，麻油，香醋，生抽，辣油（可省略）。
    做法：
    1、萝卜切去两头，洗净；用刀背拍散但不要拍太碎；
    2、香葱切细末；
    3、将萝卜放入有盖的大号保鲜盒中，加盐拌匀，密封，进冰箱冷藏2小时备用；
    4、上桌前漓干萝卜腌出中的水分，加入调料及香葱末，盖上盖子摇动拌匀；
    5、取出装盘即可。