白菜养生功效您知道多少？

2012/9/24 1588.TV百科知识

    白菜是我国的常见的蔬菜，不但含有更多的营养，而且还能养生。白菜我们经常吃，但是您吃出多少养生方法没有呢。别急我来推荐几种做法。
    大白菜营养丰富，更养生。
    白菜性甘平，有清热除烦、解渴、通利肠胃的功效。经常吃白菜可防止维生素C缺乏症（坏血病）。每百克大白菜含热量41.84千焦耳（10千卡），粗纤维1.5克，蛋白质0.8克，碳水化合物1.2克，脂肪0.1克。大白菜中含有大量粗纤维，可促进肠壁蠕动，保持大便通畅。
    大白菜养生的做法有哪些。
    1、凉拌白菜心备料：
    白菜心、大葱、虾皮、精盐、食醋、味精。
    制作：
    选结实的大白菜心，细细的切成丝；大葱葱白顺切成细丝。上料加虾皮、精盐、食醋、味精、香油混合，拌匀即可。
    功效：
    开胃消食，有预防感冒之功效，也有的作用。
    2、海米烧白菜备料：
    白菜心、海米、冬笋、水发香菇，葱姜、精盐、白糖、料酒、高汤、香油、味精。
    制作：将白菜洗净。顺切成长条，再改刀成段，冬笋切成片，香菇切成两半。
    起炒锅，色拉油烧至六成热，加入白菜一炸，倒出，控净油。重新起炒锅，慢火下肥猪油熬炼出油，去掉肉渣。开旺火，用葱姜烹锅，加上冬笋、冬菇炒，再入高汤、调料、海米、白菜烧烂，加上味精，淋上香油即成。
    功效：
    消食下气，对肾虚阳痿有一定效果。
    3、醋溜白菜心功效：
    帮助消化，调理五脏，。
    4、素炒白菜帮原料：
    净大白菜。
   5，酱油，食醋，精盐，姜丝，味精。
    制做：
    全部选用白菜帮，将白菜洗净，控干水分。顺长切成1寸宽的条，再斜片成半寸片。起武火，入姜丝爆锅，烹出锅内外皆起火的火候。随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、食醋、精盐略炒，加味精即可。