咖喱豆腐煲，美味诱惑抵挡不住
咖喱(也写作咖哩)是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。
咖喱是音译，源于泰米尔文，意思就是调料。它是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，其味辛辣带甜，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。
咖喱的种类很多，以国家来分，其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等；以颜色来分，有红、青、黄、白之别，根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多，这些迥异不同的香料的汇集在一起，就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。
今天的美食——咖喱豆腐煲，现在就教大家怎么做？
主料：咖喱块 嫩豆腐
配料：蒜头 青椒 红椒 胡萝卜 (加点洋葱也不错)
调料：盐(酌量添加)
做法：
1、青红椒和胡萝卜切小丁；
2、豆腐用滚水焯一下后切小块备用；
3、蒜头切末；
4、锅里放油，烧热后放蒜头爆香；
5、随后放入青红椒和胡萝卜丁翻炒至断生；
6、倒入一碗水，水滚后放咖喱块；
7、开小火，用锅铲慢慢搅拌至咖喱块完全融化；
8、放入豆腐块，拌匀即可。
如此简单，却无比美味哦，嫩嫩的豆腐，微辣的口感，金黄的色泽，诱惑得你不知所措，还不快快开吃……
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