五种适合春季养生的食物

2013/3/19 1588.TV百科知识

   春天来了，很多人都想在春天如何才能依靠饮食养生，我们应当怎么去合理的在春天饮食。今天就给大家说几样食物，能够在春天吃到好的身体。
    鸡蛋：
    研究显示，天天早晨吃一个鸡蛋，不仅不会增加胆固醇，还会让人在一整天内摄入更少的热量，不知不觉减轻体重。鸡蛋提供了高质量的蛋白质，此外还含有12种维生素和矿物质，其中B族维生素对改善记忆有匡助。
    坚果：
    高纤维、高蛋白、有益心脏且抗老化，这些都是坚果类食品的长处。但因为过高的脂肪含量，适量食用是枢纽。专家以为，不论是杏仁、花生，仍是核桃、榛子，天天不超过半两。
    奶制品：
    以低脂酸奶，它富含钙质、多种维生素、蛋白质和钾元素。除此之外，酸奶中的益生菌更有助于保持体内菌群平衡。假如你不喜欢酸奶，脱脂牛奶和奶酪也是不错的选择。奶制品几乎包含了人体所需要的所有营养素，各种营养素之间的比例配搭也平衡。
    虾仁韭菜
    取虾仁30克，韭菜250克，鸡蛋1个，酱油、淀粉、盐、植物油、香油各适量。虾仁洗净，沥干水分备用。韭菜择洗干净，切3厘米长小段备用。鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉，香油调成蛋糊把虾仁倒入拌匀腌约20分钟备用。炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放盐、淋酱油，搅拌均匀起锅即可。此菜具有阳、固肾气、通乳汁的功效。
    蘑菇炒山药
    取干蘑菇15克，新鲜山药500克，芹菜100克，植物油、水淀粉、酱油、鸡精、盐各适量。先将蘑菇洗净，再用热水泡约10分钟至变软，泡菇水备用。同时将山药洗净去皮切小片，芹菜洗净，切成相同大小的段；炒锅烧热放入油，油热后，依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，用适量水淀粉勾芡，再加入适量酱油、盐、鸡精调味即可。此菜健脾，可防止春季肝气旺伤脾。