常吃大米让你的身体更加健康

2013/5/27 1588.TV百科知识

    大米是人们日常生活中不可缺少的粮食，它有很多的营养价值，下面让小编带领你去了解一下大米的营养价值。
    大米有什么营养，常吃大米的好处，水稻成熟后，经过不断的加工后，生产出来的一种果实精美颗粒，这些就是大米了，经过各种杂质的去处，大米的质量越来越高了，提取出的大米这样就可得到所需等级的大米。大米就是水稻的种子，是人们生活中不可缺少的粮食。
    大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸配比模式，大米蛋白质的生物价（BV值）为77，蛋白质效用比率（PER值）为2.2（小麦为1.5，玉米为1.1），蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高。
    稻、禾（小米）、稷（高粱）、麦、菽（豆）称为“五谷”。（稻即是未加工的大米）。
    中医认为大米味甘性平，具有补中、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为“五谷之首”，是中国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。世界上有一半人口以大米为主食。大米品牌：正轮大米、龙凤大米、、五湖。京贡一号、原阳大米。
    大米有什么营养，常吃大米的好处，常吃大米好处多，不过大米要蒸熟了才可以食用的，没有成熟的大米不容易被肠胃消化，这一点要注意，还有大米种类不同，蒸大米的时间都是不同。