小麦保管关键的一些措施
一晒、二冻、三防虫，是小麦安全保管的三大环节。
（一）高温密闭：
小麦高温日晒，可同时取得干燥降水，促进后熟和杀灭害虫的良好效果。
利用夏季高温曝晒小麦，将麦温晒到５０℃左右，延续二小时以上，水分降到１２。５％以下，下午３时左右趁热入仓，密闭保管。使粮温保持４０℃以上，持续１０天以上，这样可以有效地杀死害虫。需要注意的是热入仓密闭保管小麦使用的仓房、器材、工具和压盖物均须事先彻底消毒，充分干燥，做到粮热、仓热、工具和器材热，否则有结露现象的发生，所以，在热密闭期间还须加强粮情检查。
高温密闭的优点是杀虫效果好，能促进小麦后熟作用的完成，增强储粮稳定性。这种方法适用仓容量小，收购进度快，收购天气温度高的情况。
（二）低温冷冻密闭：
低温是粮食保管理想的状态，小麦虽然耐高温，但对长年保管来讲，保持一定的低温，对延长种子寿命与品质，提高小麦保管的稳定性，延缓小麦的陈化，则有更多的优越性，各单位应趁“三九”严寒的冬季，利用机械通风技术或进行翻仓、除杂、摊凉、冷冻，并麦温降至０℃左右，而后趁冷进仓，密闭压盖，进行冷密闭，这对消灭越冬害虫，有极好效果，并可延缓外界高温的影响。根据各地实践，在过夏时，粮堆中层粮温保持在２５℃左右，下层粮温保持在２０℃左右，可多年保持小麦的优良品质。
热密闭与冷密闭交替应用，是储量较少的粮库保管小麦的好方法，一般可以做到不变质不生虫。对储量较大的粮库，全部做到热密闭和冷密闭，可能在条件上有时受到限制，但只要抓住冬季通风降温，防止结露，春暧前适当密闭防止吸湿，以及加强检查，做好虫害防治等三项工作，一般都可常年安全保管。
（三）防治杀虫：
危害小麦的主要害虫是麦蛾、玉米象、谷蠹、大谷盗、赤拟谷盗等。小麦收购季节气温较高，储粮害虫生长、繁殖很快，各收购单位要边收购边防治，收购廒间不易铺得太多，收购成功一个廒间就要整理、密闭、套封一个廒间，利用高温密闭、后熟缺氧，低药量熏蒸，有效地灭杀储粮害虫。
热密闭与冷密闭都是防治小麦害虫的有效方法，如在缺乏这种条件的单位，应抓紧药剂防治。对出现的麦蛾成虫或发现有玉米象，谷蠹、大谷盗、赤拟谷盗等，不管密度大小，应立即用药剂熏蒸扑灭，防止后患。
在收购工作已接近尾声时，各收购单位要把工作重点放到小麦保管工作上，原则上在七月底之前，对所有库存小麦要进行清消、密闭、套封、熏蒸，彻底进行防治。常规保管的小麦仓使用磷化铝投药量为１５克／吨左右，一面封用磷化铝投药量为３克／吨左右，五面封用磷化铝投药量为５克／吨左右。熏蒸前，要仔细检查气密性，熏蒸过程中，要安排专人值班，熏蒸后，要检测熏蒸效果，防止熏蒸效果不佳，延误防治时间和时机，造成小麦不必要的降等。
（四）通风降温：
通风是用外部空气置换粮堆内的空气，以改善储粮条件的换气技术。通风有自然通风和机械通风两种。夏季高温入库的小麦在季节转换时，由于粮温较高，气温偏低，加上后熟期作用，小麦呼吸旺盛，容易产生“出汗”现象，粮堆表层小麦容易结露，使粮堆上层温度上升，水分增高，如不及时降温，会产热霉变，严重的发生“结顶”现象。因此，各储粮单位，在季节转换时期，要加强仓间管理，利用有利时机，适时开启门窗，经常翻动粮面或开沟，抓紧时间通风，降低粮温，确保储粮安全。
对常规保管中自然通风来讲，因为不消耗能源，为获得更多的通风机会，在天气干燥的情况下，一般仅要求气温低于粮温即可通风。
对机械通风而言，允许降温通风的条件是：平均粮温与气温差应大于等于８℃和即时粮温下的粮堆平衡湿度大于或等于大气湿度。结束降温通风的条件是：平均粮温与气温温差应小于或等于４℃；粮堆温度梯度小于等于１℃／米粮层厚度；粮堆水分梯度小于等于０。３℃／米粮层厚度。
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