夏天吃点蒜泥和醋预防肠炎

2013/6/10 1588.TV百科知识

    夏季是胃肠道疾病的多发季节，其中大多数都是由饮食不当引起。随着气温的持续升高，各大医院胃肠道疾病患者激增。烟台市烟台山医院、烟台中法友谊医院消化内科门诊宋波医生表示，与前几个月相比，近期医院的胃肠道疾病门诊量平均增长70%。
    随着盛夏来临，气温升高，各类胃肠道疾病进入高发期。宋医生告诉记者，入夏以来连日温差较大，来医院就医的胃肠道疾病患者明显增多，其中有不少是抵抗力较弱的老年人和孩子。
    “今天上午，来看病的患者都扎堆了，与前几个月相比每天门诊量增长70%！”宋医生说，在接诊中发现，这些胃肠道疾病患者大都有发烧、恶心、呕吐、阵发性等症状，体温一般在38.5度以下，绝大部分患者肚脐周围有疼痛感，血常规检测中白细胞数量升高。“这些症状大都是由吃东西不注意和吹空调过多造成的。”
    一位前来就诊的王姓患者告诉记者，他是昨晚与朋友吃烧烤喝扎酒，等回家后没洗完找肚子就难受，一上厕所就拉肚子了，昨晚折腾了一夜，感觉人都瘦了一圈了。
    “细菌、病毒、不洁食物、饮食不当，是引发急性胃肠炎的主要原因。”宋医生说，未经彻底煮熟的食物，如肉、虾、蟹、蚝等，以及没有洗干净的生吃食物，如蔬菜、水果等，都容易引起急性胃肠炎。特别是生鱼片等海鲜，虽然味道鲜美，但在高温环境下一旦储存不当很容易污染变质。这种被污染的食品通常并没有明显的变化，很容易被人们忽视，所以尤需警惕。
    宋医生提醒，气温升高后是否能吃生冷的蔬菜瓜果以及冷饮冷食等，还需根据各人的适应能力，否则可能引发肠胃道功能紊乱。如果有条件，夏季出汗较多，在胃口不佳的情况下，汤粥类食品十分适合食用。经常喝绿豆汤、赤豆汤、百合粥、绿豆粥、莲子汤等，既能防暑清热，又能解毒开胃。在夏季为了胃肠道的健康，不妨适当吃点蒜泥和醋，这不仅能增加食欲，有助于消化，还能杀菌解毒，有效预防肠道传染病的发生。