找找你应该吃哪种杂粮
现在营养学讲多吃杂粮有利于健康。事实上，杂粮也因人而异。
老人白米饭中加点糙米。白米虽可提供人体所需的营养和热量，但是糙米中的营养物质，特别是粗纤维含量比白米要高得多，有助于 胃肠蠕动，可以缓解胃痛、等消化系统疾病。此外，糙米能降低胆固醇和甘油三酯，预防心脑血管疾病和癌症。因此，老年人蒸白米 饭时不妨加点糙米。
但加工糙米较费时，建议煮前先用冷水浸泡过夜。蒸饭时，按照两份白米混入一份糙米的比例。
儿童每天一碗小米粥。小米含有其他粗粮中没有的胡萝卜素和B族维生素，有利于加强儿童的消化功能。小米中的营养非常容易被人体 吸收，因此被称为“米”，特别适合消化功能较弱的儿童食用。
小米常见的做法是熬粥，还可搭配些其他食材，如南瓜、山药、红薯、百合等，做成不同风味的粥，功效更好。对于幼儿，还 可购买超市中磨好的小米面，煮成糊喝。
多吃黑米。黑米具有滋阴、强身、补肝明目的功效。其营养价值高于普通稻米，常吃可以保护心血管，是种理想的营 养食品。
黑米吃法很多，焖饭、熬粥都是不错的选择。但黑米不易煮烂，应先浸泡一夜再煮。此外，用黑米面蒸馒头，更适合中老年人。
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