夏季红豆养生正当时

2013/6/19 1588.TV百科知识

　　夏季气温高，人容易上火，往往表现为头晕、心悸、、烦躁等不适症状；养生专家认为，夏季养生，适宜常吃红豆。
　　红豆，又名赤小豆，性善下行，能清热祛湿、消肿解毒、清心除烦、。且红豆本身含热量不高，富含钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，是典型的高钾食物。盛夏出汗多，人们胃口不好，钾离子丢失过多得不到及时补充时，严重者可导致心肌麻痹而危及生命。
　　红豆可入汤入粥或做成消暑甜品，除了可增进食欲外，还可大量补充钾离子，避免夏季低钾症。此外，夏末的时候，人们汗多尿少，特别是心、肾功能不好的老年人，更易发生双下肢水肿。红豆和鲮鱼或鲤鱼一起煲汤食用，有很好的消肿的功效，也是、腹水、体虚困倦的食疗良方。
　　红豆养心的功效自古就得到医家的认可，五色配五脏，红豆颜色赤红，红入心，故李时珍把红豆称之为“心之谷”，强调了红豆的养心功效。从临床上看，红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、、改善心脏活动功能等功效；同时又富含铁质，能，非常适合心血不足的女性食用。