养生搭配——豆浆&馒头

2013/7/1 1588.TV百科知识

    众所周知,豆浆含有丰富的营养,是我们喜爱的早餐饮品。但是,有时候错误的喝豆浆方法会破坏其营养。豆浆的食用搭配是什么呢?
    喝豆浆的正确方法是应与含碳水化合物、淀粉多的食品,如饼干、馒头、面包等一起吃,或者在早饭后1~2小时再喝从营养角度讲,豆浆虽然是蛋白质含量很丰富的饮料,但是它只有在摄入足量淀粉食品后才能不被作为热量来消耗,而真正发挥营养作用。如果空腹喝豆浆,它只能代替淀粉作为热量被消耗掉,这样不仅不利于蛋白质的吸收,反而会加重消化、泌尿系统的负担。
    喝豆浆的正确方法是应与含碳水化合物、淀粉多的食品,如饼干、馒头、面包等一起吃,或者在早饭后1~2小时再喝。这样,豆浆能在胃中与胃液发生比较充分的酶解作用,有利于消化吸收,并且充分发挥蛋白质的营养效果,使营养素完全被人体吸收,从而有利于人体健康。

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