教您自制芒果蛋糕
夏天一到，很多水果都开始越来越多，有些水果都开始上市了。这个季节也正是我们的水果为夏天增加几分色彩，让我们更好的过夏天。今天给大家介绍一种芒果蛋糕，不但要介绍，还要给大家说说如何做，想不想学呢？
芒果是一种香气浓郁的水果，将它放入芝士蛋糕里，会给芝士蛋糕添加一份清甜的气息，十分可口。在即将到来的夏天，以一款芒果芝士小蛋糕作为预热，一起期待一个水果季吧。
用料：奶油奶酪 200克（cream cheese） 芒果泥 60克，动物性淡奶油 3大勺（45ML） 细砂糖 50克，鸡蛋 1个半 朗姆酒 10克，芒果奶油霜 150克（可省略），消化饼干 80克 黄油 40克做法：
把消化饼干放入保鲜袋里，用擀面杖压碎成饼干末。黄油加热融化成液态后，和饼干末混合均匀即成消化饼干底。
把消化饼干底铺在圆形小蛋糕模的底部，用小勺压平，放进冰箱冷藏至变硬备用。
奶油奶酪软化以后，加入细砂糖，用电动打蛋器搅打至顺滑。奶油奶酪搅至顺滑没有颗粒的状态就可以了。
先加入1个鸡蛋，用打蛋器搅打均匀。
再将另一个鸡蛋打散，倒一半到奶酪糊里，继续用打蛋器搅打均匀倒入动物性淡奶油及朗姆酒，用打蛋器搅打均匀倒入芒果泥，同样用打蛋器搅打均匀，奶酪蛋糕糊就准备好了。
把奶酪蛋糕糊倒入铺了消化饼干底的蛋糕模里，倒至9分满。
把蛋糕模放进烤盘，烤盘里倒入热水，热水没过蛋糕糊高度的1/2。
把烤盘放进预热好的烤箱，170度，烤35分钟左右，表面微金黄色即可。
烤的时候，蛋糕会长得高出模具，出炉冷却后会回缩回去的出炉冷却后的蛋糕，放进冰箱冷藏室冷藏4个小时以上再取出脱模。
脱模以后，在表面用星型裱花嘴挤上一层芒果奶油霜作为装饰。
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