剩饭的再次利用，营养不浪费

2013/7/17 1588.TV百科知识

    剩饭是每个家都存在的事,可是如何解决呢?针对这个问题每个家庭的方法都是不一样的，很多家庭都是倒掉了，这样是很浪费的，今天小编给大家带来的方法可以让你不浪费粮食，剩饭也可以做成营养餐。
    家里有了剩饭，通常的处理方法就是加热了再吃，或者做成泡饭、炒饭等。然而，米饭反复加热，其中的维生素越来越少。重新加热次数不要超过１次，加热后尽快吃掉。泡饭不利于胃肠道的吸收，而且经过二次煮制，维生素也会减少。而炒饭需要参加较多的油脂，而且其中蔬菜很少，长期食用轻易发胖。
    下面给大家先容两招，可以科学养分地处理剩饭：
    加其他配料煮成粥粗粮和豆类都是养分丰盛的原料，先把它们煮软，然后参加剩饭一起持续煮成粥，就是美味养分的豆粥或粗粮粥了。还可以添加一些含因子较多的原料，如红薯、黑芝麻、银耳等，既公道食用了剩米饭，也能获得的好处，真是一举两得。
    做成拌饭在米饭中参加生的蘑菇、嫩豌豆、胡萝卜等一起加热蒸熟，或者直接放进熟的菜肴，搅拌后微波加热即可，不需要放很多的油。只要配合得当，剩饭就可以做成丰盛多彩的美食。比如，参加炒胡萝卜丝、青椒丝和香菇丝，拌进一些烫熟的绿叶菜段，再加上一个鸡蛋，膳食纤维和维生素都非常丰盛，还有不少钾和钙。